Qui sommes-nous ?

Il y a 10 ans, un ami* m’a offert un cadeau de son pays natal, Madagascar.

Avant même de l’ouvrir, je sentais son odeur, indescriptible.

Je me souviens avoir ouvert délicatement le papier paraffiné et avoir eu entre mes mains, de magnifiques gousses de vanille, noires, souples, longues et charnues.

Pour être honnête avec vous, je ne lui ai pas dit « merci » tout de suite, je lui ai simplement demandé « c’est quoi ? ». Il a ri, « bah de la vanille ! ».

Ce n’était pas la première fois que je touchais de la vanille, j’en avais déjà acheté…mais c’est la première fois que j’ai découvrais de la « vraie vanille », à mille lieux de ce que je trouvais dans le commerce.

Ce fut un choc, mieux, une révélation.

Persuadée que peu de monde avait la chance de connaître et de se procurer cette merveilleuse épice, je ne cessais de me répéter qu’il fallait faire découvrir ce trésor aux amoureux de la pâtisserie. 

J’en ai rêvé alors j’ai décidé de faire de ce rêve une réalité.

C’est ainsi que 9 ans plus tard, Vanille Gourmet prit vie.

S’en est suivi alors un travail acharné : rencontre des meilleurs producteurs malgaches, tests des produits, création de partenariats…
Avec une seule idée en tête : sélectionner l’excellence. Pour vous. Pour nous.                                                                         

*Merci Rianala.

 

Keren Ben Haim

Fondatrice de Vanille Gourmet.

Nos Engagements

Faire voyager vos sens tout en garantissant une qualité optimale de nos gousses de vanille : voilà ce qui nous tient à coeur. Qualité, démarche éco-responsable, commerce équitable et service à votre écoute : voilà les engagements que nous vous promettons. 

Qualité :

La vanille est l’épice préféré des Français ! Elle renvoie à notre enfance : les glaces vite dévorées les chaudes journées d’été, les riz au lait concoctés par mamie, les crèmes anglaises dégustées avec lenteur à la petite cuillère : autant de souvenirs qui agissent sur nous comme des madeleines de Proust, et qui font remonter à la surface des moments partagés avec nos proches, dans le bonheur et la convivialité. C’est pourquoi nous nous appliquons à sélectionner pour vous les meilleures gousses de vanille de Madagascar. Nous avons réalisé nous-mêmes la sélection de nos producteurs. Nos partenariats sont basés sur la confiance et l’engagement profond que nous portons à proposer une vanille d’exception.

Démarche éco-responsable :

La Vanille Gourmet que nous proposons est cultivée dans la plus pure tradition locale, en respect avec l’environnement et les producteurs malgaches. En travaillant directement avec les producteurs locaux, nous nous assurons de maîtriser l’intégralité de la production : de la cueillette à son affinage, en passant par son étuvage et son séchage. Les gousses de vanille que nous vous proposons sont récoltées par des producteurs dont le savoir-faire est ancestral : il se passe de génération en génération depuis des centaines d’années. Nous avons à coeur de soutenir l’économie locale.

Commerce équitable :

La vanille a traversé en 2017 une crise économique, qui a fait trembler le monde de la pâtisserie, et dont la cause principale fut le le passage dévastateur du cyclone Enawo. La qualité de la vanille s’en est trouvée alors détériorée. C’est pourquoi Vanille Gourmet s’engage à accompagner, en toute situation, les producteurs malgaches dans la production de leurs épices.

Un prix minimum garanti est versé aux producteurs, afin de leur permettre de s’adapter à ce marché imprévisible.

Service à votre écoute :

Nous vous proposons un service personnalisé, au plus proche de vos attentes et de vos besoins. Notre service est à votre disposition, et nous nous engageons à vous répondre dans les plus brefs délais. Contactez-nous par téléphone ou par mail pour être informé en temps réel des délais de livraison ou pour échanger sur nos produits.